De ce boabele de cafea ar trebui sigilate și conservate?¼

Boabele de cafea sunt higroscopice

Când boabele de cafea sunt expuse la lumina soarelui, vor suferi modificări chimice, umiditatea se va evapora și vor începe să se deterioreze. Cu cât temperatura este mai mare, cu atât deteriorarea este mai rapidă. Unii oameni sugerează refrigerarea sau congelarea boabelor de cafea. Cu toate acestea, boabele de cafea în sine pot absorbi cu ușurință gustul extern și umiditatea, deci dacă nu utilizați unpungă de cafeacare poate bloca aerul exterior, boabele de cafea vor avea un miros deosebit.

Dacă punețipungă de cafeaîn frigider, dacă boabele de cafea care au fost deschise sunt depozitate în frigider, datorită „higroscopicității” sale inerente, nu numai că va absorbi mirosul deosebit din apropierea frigiderului, va face să dispară aroma boabelor de cafea, ci și din cauza schimbări repetate de la frigider. ãPungă de ambalare pentru cafeaã Introducerea și ieșirea din frigider face ca picăturile mici de apă să adere la boabele de cafea și o creștere semnificativă a umidității, care la rândul său încurajează creșterea mucegaiului.